우리나라 사람들은 매운 음식을 참 좋아합니다. 그만큼 매운맛은 한국인을 대표하는 맛입니다. 김치는 우리가 식사할 때 빠지지 않고 나오는 반찬이며, 맵고 칼칼한 국물을 좋아하는 분들도 많습니다. 혹시 스트레스를 받을 때 매운 음식이 먹고 싶었던 적이 있나요? 생리학과 행동 저널에 게재된 한 연구에 따르면 매운맛을 내는 원인으로 잘 알려진 캡사이신이 실제로 우울증 호전에 효과가 있다고 합니다. 물론 이 연구는 쥐를 대상으로 한 실험이기 때문에 사람에게 바로 적용하는 것은 무리가 있을 수 있습니다. 이 연구팀은 실험쥐를 대상으로 한 강제 수영 실험을 통해 캡사이신의 효과를 관찰했습니다. 강제수영실험은 실험 쥐가 땅에 닿을 수 없을 만큼의 물을 수조에 받아 놓고 강제로 수영을 하도록 하는 방법입니다 쥐가 물속에..
